Alimentation : la collation fait-elle grossir ?
La collation est-elle utile pour les adultes ? Fait-elle grossir ? Faut-il la prendre avant 16 heures ?
Les réponses avec le Dr Arnaud Cocaul, nutritionniste :
"La collation ne fait pas forcément grossir. Si vous avez bien mangé le repas qui précède, il n'y a aucune raison si vous avez faim de ne pas manger. Je suis tout à fait favorable à une collation qui ne s'apparente pas à du grignotage. L'industrie agroalimentaire avait tenté d'introduire des snacking et je suis complètement contre ce terme. Il est préférable de parler de collation et non de snacking. Pour moi, les collations doivent se prendre assis. On prend quelque chose assis, on reste conscient et on ne fait rien d'autre, c'est-à-dire qu'on ne regarde pas la télé ou l'ordinateur… Il ne faut pas prendre la collation debout. Cela est valable pour tous les repas. On incite maintenant les gens à la street food, à la consommation de rue, mais il faut rester assis.
"Concernant l'heure pour prendre la collation, il n'y a pas d'heure. Ca dépend de notre mode de vie, qui est maintenant un peu perturbé. Il y a des personnes qui vont prendre une collation à 17 heures, voire 18 heures. D'autres personnes travaillent de nuit… donc il n'y a pas de règle absolue. Ne vous posez pas de question métaphysique quant à prendre une collation si vous avez vraiment faim."
