Quel type de sucre trouve-t-on dans les sodas ?
Quel est le type de sucre que l'on trouve dans les sodas ?
Les réponses avec le Dr Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste :
"Dans les sodas, tout dépend s'il s'agit de sodas lights ou de sodas normaux. On trouve souvent du glucose. Dans certains sodas, on peut aussi trouver du sirop de maïs. Le sirop de maïs est très riche en fructose donc l'index glycémique est très élevé. L'index glycémique correspond à la capacité d'un aliment à faire monter notre taux de sucre, donc potentiellement à nous faire sécréter beaucoup d'insuline et à avoir des taux de glycémie abaissés dans la foulée de façon importante. On trouve donc souvent du glucose, du sirop de maïs. Et pour les boissons lights, on trouve beaucoup d'édulcorants essentiellement l'aspartame."
