L'obsession de manger sainement est-elle un trouble de l'alimentation ?
Les personnes obsédées par le fait de manger sainement (orthorexie) souffrent-elles d'un trouble de l'alimentation ?
Les réponses avec le Dr Jean-Philippe Zermati, nutritionniste :
"Les personnes obsédées par le fait de manger sainement peuvent souffrir d'un trouble de l'alimentation selon l'impact que cela va avoir sur leur fonctionnement mental ou sur leur vie sociale. L'orthorexie peut les conduire à éviter de nombreuses situations et cela peut devenir un handicap social. Cela peut aussi les conduire à une perte de contrôle. On n'a pas de perte de contrôle dès qu'on met du contrôle dans n'importe quel domaine. D'une certaine manière, il y a toujours un peu de contrôle dans le comportement alimentaire. On contrôle plus ou moins son alimentation parce qu'on veut manger sainement, parce qu'on veut manger végétarien, parce qu'on veut manger cacher… Et il n'y a pas de perte de contrôle dans ce cas. Une personne qui mange cacher ne fait pas des compulsions de pâté. Cela n'existe pas. On n'a jamais vu des végétariens qui faisaient des compulsions de côtes de bœuf. En revanche, si vous contrôlez le poids, tout le contrôle que vous mettez sur le contrôle du poids va entraîner des pertes de contrôle."
