Le lait favorise-t-il les douleurs articulaires ?
On dit que supprimer le lait de vache fait que nos douleurs articulaires ou rhumatismales disparaissent, est-ce vrai ?
Les réponses avec le Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste :
"Cette question est fréquente. Les études réalisées dans de bonnes conditions montrent qu'il n'y a pas de rapport entre l'inflammation et le lait. Pourtant beaucoup de personnes vont arrêter la consommation de produits laitiers et vont se sentir mieux. Mais scientifiquement on ne peut pas dire que le lait favorise les problèmes articulaires.
"D'autres écoles disent que chez les personnes intolérantes au lactose la fermentation est tellement importante au niveau intestinal qu'il y a un passage de toxines au travers les cellules digestives et que cela favorise ultérieurement des problèmes, non seulement au niveau des articulations mais aussi des migraines… Mais les scientifiques ne peuvent pas répondre à ces questions. Il faut voir s'il s'agit d'un effet placebo ou autre chose. Mais certaines personnes se sentent mieux après l'arrêt des produits laitiers."
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Dossier :
Questions/réponses :
- Les laits végétaux ont-ils les mêmes bienfaits que le lait de vache ?
- L'intolérance au lait concerne-t-elle tous les laits ?
- Que penser de la méfiance grandissante vis-à-vis du lait ?
- L'intolérance au lactose est-elle fréquente ?
- Le lait favorise-t-il la survenue de cancer ?
- Les populations non consommatrices de lait sont-elles carencées ?
