Syndrome hémolytique et urémique lié à la bactérie E. coli qu'est-ce que c'est ?
Alerte au concombre allemand... C'est en substance, ce que l'on entend depuis quelques jours. Une contamination bactérienne a fait au moins deux morts, peut-être onze, et elle a touché environ 300 personnes ces dernières semaines en Allemagne.
En France, on compte trois cas suspects d'intoxications alimentaires sur des personnes ayant séjourné en Allemagne. Mais si la contamination vient de là-bas, rien n'assure que le concombre soit l'ennemi public numéro un. Les autorités sanitaires allemandes déconseillent aussi de consommer des tomates crues et de la salade, en attendant les résultats d'analyses.
Ce que l'on sait, c'est qu'il y a une bactérie à l'origine de tout cela. Son nom : Escherichia Coli enterohémorragique (ECEH). Elle peut provoquer de simples diarrhées, mais aussi le Syndrome Hémolytique et Urémique (SHU), beaucoup plus grave, qui peut conduire à la mort.
En savoir plus :
