Les volailles bio sont-elles garanties sans antibiotiques ?
Est-ce que les volailles bio sont garanties sans antibiotiques ?
Les réponses avec le Dr Catherine Serfaty Lacrosnière, médecin nutritionniste :
"Dans l'agriculture biologique, on a des normes obligatoires pour l'élevage de la volaille. Mais si cette volaille est malade et qu'elle a besoin d'antibiotiques, il va falloir lui en donner. Normalement le bio c'est véritablement "sans antibiotiques" sauf si on ne peut pas s'en passer. Il y a eu un souci avec les antibiotiques parce que pendant toute une période, on en donnait beaucoup, des antibiotiques avec un fort spectre en particulier des fluoroquinolones à titre préventif. Et il y a eu un développement de bactéries qui étaient résistantes aux antibiotiques. Les pouvoirs publics s'en sont rapidement rendus compte et ont donné des mesures, ont proposé des mesures pour réduire fortement l'utilisation préventive des antibiotiques."
