Des plantes pour protéger l'estomac ?
Je pars en Inde. La cuisine étant épicée et mon estomac fragile, quelles plantes me conseillez-vous ?
Les réponses avec Thierry Thévenin, producteur biologique de plantes médicinales et le Dr Laurent Chevallier, botaniste et consultant en nutrition au CHU de Montpellier :
"Il faut quand même vraiment faire attention à ce que cette personne va manger. Après ce qui va protéger, ce sont des plantes à mucilage. Ce sont des molécules qui vont tapisser et faire un peu comme un tapis protecteur sur les muqueuses comme sur l'estomac.
"Il y a la mauve, la guimauve. Cette personne aura peut-être intérêt à prendre avec elle une petite provision de tisane.
"Encore plus simple, on peut prendre un peu de réglisse. La réglisse est un adoucissant, donc si elle part avec quelques bâtons de réglisse (c'est la racine de la réglisse qui a été séchée), elle aura l'estomac protégé."
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