Nutrition : et si le gras n'était pas aussi mauvais ?
L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a rendu, début mars 2010, un avis concernant les apports en lipides : la proportion conseillée passe ainsi de 35 à 40 % des calories journalières. Encore faut-il choisir les bons corps gras. Les explications en images.
Maroussia Renard
Rédigé le , mis à jour
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En savoir plus
Dans les médias :
- Le Monde.fr
- "Et si les corps gras n’étaient pas mauvais ?", par Pascale Santi, le 16 mars 2010.
- Le Figaro.fr
- "Alimentation : vers une réhabilitation des acides gras", le 17 mars 2010.
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