Bien dormir : éviter de manger trop gras ?
Manger trop gras avant de dormir empêche-t-il de passer une bonne nuit ?
Les réponses du Dr François Duforez, médecin au centre du sommeil et de la vigilance de l'Hôtel-Dieu, à Paris :
"Il y a deux choses. La première est que la digestion des graisses prend cinq à six heures, donc si, pour des raisons d'anxiété, il y a un problème de digestion des graisses, c'est ça qui va favoriser l'éveil nocturne. Donc ça ne va pas dans le bon sens car après le cerveau commence à penser et ce n'est jamais très bon pour trouver le sommeil. La deuxième chose que l'on a maintenant établi depuis peu de temps est que les aliments sucrés favorisent l'assoupissement, donc les sucres lents, par exemple, même les petites friandises qui amènent du sucre rapide, favorisent l'assoupissement. A contrario, les protides, pour des raisons métaboliques, stimulent la vigilance surtout lorsque l'on est fatigué. Donc pas de viande le soir et plutôt des pâtes."
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Questions/réponses :
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* Les réponses du Dr François Duforez, médecin au centre du sommeil et de la vigilance de l'Hôtel-Dieu, à Paris
