La consommation d'édulcorants est-elle déconseillée aux femmes enceintes ?
Je suis enceinte. Existe-t-il des risques pour mon bébé à consommer de l'édulcorant ?
Les réponses avec Jean-Pierre Cravedi, toxicologue :
"L'édulcorant, c'est aussi ce qu'on appelle des exhausteurs du goût c'est-à-dire qu'ils servent à accroître la sensibilité à certaines saveurs. Le sel est par exemple un exhausteur de goût. Concernant le risque, on pose le problème dans ce cas précis, non pas de la population générale mais de sous population sensible à savoir la femme enceinte.
"Les édulcorants font partie des substances sur lesquelles il y a des dossiers toxicologiques extrêmement complets. Il n'y a pas à proprement parler de risque avéré en matière de consommation d'édulcorants y compris pour la femme enceinte. Cela étant, ce n'est pas non plus une consommation obligatoire. La difficulté est de repérer quels sont les aliments dans lesquels il y a des édulcorants par rapport à d'autres aliments qui n'en contiennent pas."
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