Nutriments
Les nutriments sont constitués des protéines, des glucides, des lipides, des vitamines, des oligo-éléments et minéraux. Ils proviennent des aliments qui ont été digérés dans le tube digestif et ils sont réabsorbés par le corps. On distingue ceux qui fournissent de l'énergie (les lipides, les protéines, les glucides) de ceux qui ne sont pas énergétiques. Les vitamines interviennent dans bon nombre de réactions biochimiques et leur rôle est donc primordial dans le bon fonctionnement de l'organisme. Les oméga 3-6 et les antioxydants n'en font pas partie, mais ont beaucoup fait parler d'eux pour leurs qualités nutritionnelles.
